Бурый рис: откуда он взялся, что в нем скрывается и как его наконец сварить, чтобы не хрустел на зубах

Бурый рис: откуда он взялся, что в нем скрывается и как его наконец сварить, чтобы не хрустел на зубах

Если белый рис — это рафинированный аристократ, прошедший все круги шлифовки и потерявший половину своего характера, то бурый (или коричневый) рис — это его брутальный, дикий предок. Он небрит, грубоват, варится дольше, но зато заслужил…